Categorieën

Alle oliën met de vermelding "voor frituren " zijn geschikt om mee te frituren.
Om te frituren zijn palm- en sojaolie minder geschikt want ook al zijn ze allebei bestand tegen hoge temperaturen, beide oliën zijn rijk aan verzadigde vetzuren.
Kies om te frituren bij voorkeur plantaardige frituurolie, zoals arachideolie, koolzaadolie, maïsolie of zonnebloemolie.
Zowel voor de smaak als voor de gezondheid moet frituurvet regelmatig ververst worden. Het is tijd voor verse olie wanneer het vet donkerder en stroperig wordt en wanneer het sterk begint te ruiken. Dit is gemiddeld na acht tot tien bakbeurten.
Gebruik steeds een kwalitatief goede frituurolie. Koop geen olie van minderwaardige kwaliteit, aangezien deze veel sneller afbreekt dan olie van goede kwaliteit.
Indien u over een FRITEL friteuse met TURBO SF ® System beschikt, dan mag u ook frituren met frituurvet.

Vooreerst kan de keuze van de aardappel al bepalend zijn voor het succes van de frietjes. Het beste kan u frietaardappelen gebruiken die opvallen door hun grootte en hardheid.
Vervolgens dient u de aardappelen te schillen en deze grondig te spoelen. Nog belangrijker is het afdrogen van de gewassen aardappelen na het spoelen met een droge en propere keukenhanddoek. Snijdt nu de aardappelen in reepjes en droog deze nogmaals goed af.

Het bakken van verse friet gebeurt altijd in twee stappen:

1. Het voorbakken (hierdoor worden de frietjes gaar)
Zet de friteuse op 150°C-170°C (afhankelijk van het seizoen en het type aardappelen) en laat de frituurolie op temperatuur komen. Zodra het controlelampje uitdooft laat u de frieten ongeveer 5 minuten bakken (afhankelijk van de dikte van uw frietjes). Haal het mandje met de frieten uit de friteuse en laat het enkele minuten naast de friteuse staan of gooi ze even in een kom.

2. Het afbakken (hierdoor worden de frietjes mooi goudbruin en krokant)
Zet de thermostaatknop op 190°C en laat de frituurolie opwarmen. Wacht tot het controlelampje uitdooft en bak de frieten een tweede maal gedurende ongeveer 3-4 minuten (afhankelijk van hoe bruin u ze wenst), en doe ze dan in een kom met op de bodem wat absorberend keukenpapier.

Enkele tips :
Gebruik steeds kwalitatief goede frituurolie. Indien u over een FRITEL friteuse met TURBO SF® Systeem beschikt, dan mag u ook frituren met frituurvet.
Laat het mandje met frietjes NOOIT boven de friteuse hangen na de eerste bakbeurt, anders worden de frietjes slap. Bak NOOIT twee verschillende producten in dezelfde bakbeurt. Dus geen frietjes en kroketjes bij elkaar. Ververs de olie (of het vet) na ongeveer tien bakbeurten.
Vul het mandje MAXIMAAL tot 2/3. Grotere porties geven een minder krokant resultaat.

Diepvriesfrietjes
Indien u diepvriesfrietjes wenst te bakken, zorg er dan steeds voor dat er GEEN ijs in de olie terecht komt. U kan dit voorkomen door de frietjes eerst in een zeefje (zift) te gieten zodat het ijs gescheiden wordt van de frietjes.

Hieronder treft u de aangewezen temperaturen en baktijden aan om de meest voorkomende producten te frituren. Gelieve er rekening mee te houden dat de aangegeven tijden louter indicatief zijn. De baktijden kunnen immers sterk variëren naargelang het product.

Dit kan verschillende oorzaken hebben :
Voedingswaren bestaan voor een zeer groot gedeelte uit water. Dit geldt zowel voor verse als voor diepgevroren produkten. Verse aardappelen bestaan voor 75% uit water.
Tijdens de eerste bakbeurt verliezen zij zo’n 65% van dit water, wat betekent dat dit water in de olie terechtkomt, waar het tot op de bodem (Koude Zone) zinkt. De Koude Zone warmt echter geleidelijk op en bereikt de 100°C. Op dat ogenblik zet het water zich om in damp dat een lichter soortelijk gewicht heeft dan water. Op dat ogenblik kan uw olie beginnen te schuimen en over te koken. Ons gepatenteerd Turbo SF® System voorkomt het fenomeen van gevaarlijke spatten onder voorwaarde dat u uw friteuse onder normale omstandigheden gebruikt.

TIP: Droog uw frietjes steeds heel goed af vooraleer ze te bakken
TIP: Schudt uw zak diepvriesfrietjes eerst in een zift zodat u het overtollige ijs kan verwijderen.

Indien uw olie vuil is kan deze ook beginnen schuimen of overkoken.
TIP: Ververs de olie. Het volstaat niet om gedeeltelijk verse olie bij te vullen

Uw friteuse kan ook overkoken als u het frituurkorfje vult met teveel bakgoed.
TIP: De hoeveelheid bakgoed die in uw friteuse kan wordt bepaald door de inhoud van uw friteuse. Wij raden u aan om nooit meer dan 150 gram bakgoed per liter inhoud te overschrijden.

Uw FRITEL friteuse heeft GEEN TURBO SF® System :

Wij raden aan om met frituurolie te frituren.  Indien u toch absoluut met vast vet wenst te frituren, zijn hier bepaalde risico’s aan verbonden en dient u zeer omzichtig te werk te gaan!

• Smelt het vet eerst in een aparte pan.
• Als alle vet gesmolten is giet u dit over in de friteuse.
• Dan pas mag de friteuse ingeschakeld worden.
• Draai de thermostaatknop naar de gewenste baktemperatuur.
• Wanneer het controlelampje uitdooft, is de gewenste temperatuur bereikt en is de friteuse klaar om te bakken.

Volgend gebruik

• In de kuip bevindt zich een laag vast frituurvet, de weerstand is niet zichtbaar. Maak met de achterkant van een lepel enkele gaten in het vet tot op de weerstand of bodem van de kuip.
• Draai dan langzaam aan de thermostaatknop tot u een ’klik’ hoort en het rode lampje gaat branden. Wanneer het rode lampje uitgaat, draait u nogmaals kort tot u opnieuw een ’klik’ hoort.
• Wanneer het vet volledig gesmolten is, kan u de thermostaatknop op de gewenste temperatuur zetten.

Uw FRITEL friteuse heeft WEL een TURBO SF® System.
U kan het vet rechtstreeks smelten in de friteuse :

Eerste gebruik:

Verdeel het blok vast frituurvet in kleine stukken en leg deze rechtstreeks in de kuip (en dus niet in de korf).










Draai de thermostaatknop tot aan de smeltstand voor vast frituurvet en wacht tot alle frituurvet gesmolten is.
Kies pas de gewenste baktemperatuur als alle vet volledig gesmolten is.
Wanneer het controlelampje uitdooft, is de gewenste temperatuur bereikt en is de friteuse klaar om te bakken.



Na het frituren zal het vet automatisch terug vast worden.













Verder gebruik:

In de kuip bevindt zich een laag vast frituurvet, de weerstand is niet zichtbaar.
Maak met de achterkant van een lepel enkele gaten in het vet tot op de weerstand of bodem van de kuip.
Tijdens het vorige bakproces kan er water in het vet terechtgekomen zijn, door niet goed afgedroogde verse frietjes, of door ijskristallen aan diepvriesproducten. Dat water zit nu opgesloten onder het gestolde vet.
Door gaten te maken in het vet kan de stoom, die bij opwarming ontstaat, ontsnappen. U voorkomt daardoor dat er gevaarlijke stoombellen onder het vet ontstaan.
Vermijdt dat er tijdens het frituren water in het vet terechtkomt door de verse frietjes goed af te drogen, en door overtollig ijs van diepvriesproducten te verwijderen.


Draai de thermostaatknop op de vetsmeltstand om het frituurvet opnieuw te laten smelten.
Kies pas de gewenste baktemperatuur als alle vet volledig gesmolten is.

Een stofdeksel dient enkel om de friteuse stofvrij te kunnen opbergen.
Het stofdeksel mag tijdens het opwarmen, bakken en afkoelen onder geen enkel beding op de friteuse geplaatst worden.
De olie moet steeds volledig afgekoeld zijn.
Een filterdeksel mag wel tijdens het opwarmen, bakken en afkoelen op de friteuse geplaatst worden.

Ja
Dankzij de openingen in het deksel waardoor de dampen kunnen ontsnappen en dankzij de filter kan een filterdeksel tijdens het frituren op de friteuse geplaatst worden.

De gebruiksaanwijzingen van al onze producten kan u hier downloaden

Ja
Een filterdeksel is voorzien van een filter en openingen waardoor de damp/stoom kan ontsnappen.

Neen
Een stofdeksel, of dit nu van kunststof of metaal is, mag nooit op de friteuse geplaatst worden tijdens het opwarmen. Dit deksel is enkel voorzien voor een hygiënische opberging. Plaats het deksel ook pas op de friteuse nadat deze volledig afgekoeld is.

Neen
Een stofdeksel, of dit nu van kunststof of metaal is, mag nooit op de friteuse geplaatst worden tijdens het opwarmen. Dit deksel is enkel voorzien voor een hygiënische opberging. Plaats het deksel ook pas op de friteuse nadat deze volledig afgekoeld is.

Voor een optimaal resultaat met krokant gebakken frietjes, raden wij aan om volgende max. hoeveelheden te gebruiken:

*verse frietjes: max. 100 gr per liter olie

*diepvriesfrietjes: max. 150 gr per liter olie

Kies een bloemige, grote aardappel, die niet donker verkleurt na het bakken.

De meest gebruikte aardappels voor friet zijn ‘melige’ aardappelen (zo genoemd wegens hun hoge zetmeelgehalte. De bekendste daarvan is het bintje.

Andere aardappelsoorten die geschikt zijn voor friet zijn: Agria, Première, Santé, Victoria, Astrix, Fontane, Markies, Ramos.

De handgreep van uw korfje werd niet ver genoeg naar achteren getrokken of de handgreep van uw korf zit veel te los. In het eerste geval dient u gewoon een beetje kracht op de handgreep te zetten en deze helemaal naar achteren te trekken zodat de handgreep goed vast zit. Op deze manier kan het niet meer inklappen. In het tweede geval neemt u best het handvat van de korf en plooit u de beentjes een beetje meer toe. Vervolgens de handgreep opnieuw op de korf plaatsen en opnieuw naar achteren trekken topt deze goed vast zit.

1. Verwijder eerst de stekker uit het stopcontact en laat de friteuse volledig afkoelen alvorens de friteuse te demonteren. Verwijder eerst de korf, dan het bedienpaneel met verwarmingselement en tenslotte de kuip. 

2. -Het bedienpaneel NOOIT in water of andere vloeistoffen dompelen. Enkel reinigen met een vochtige doek.

   -Inox mantel, inox deksel en inox kuip kunnen in de vaatwasser of in een heet zeepsopje gereinigd worden. Wij raden echter aan de inox onderdelen in een heet zeepsopje te reinigen, gezien in de vaatwasser agressieve detergenten gebruikt worden die de glans van de inox kunnen aantasten.

   -Kunststof mantel en kunststof deksel kunnen beide in de vaatwasser of in een heet zeepsopje gereinigd worden.

   -Belangrijk: gelakt metalen mantel en gelakt metalen deksel dienen in een heet zeepsopje gereinigd te worden.  In de vaatwasser kan er een verkleuring ontstaan als gevolg van de agressieve detergenten.

   -De frituurkorf kan gereinigd worden in een heet zeepsopje met een afwasborsteltje. Laat de korf NOOIT in het zeepsopje weken, zo voorkomt u roestvorming.

3. Voor het makkelijk, snel en veilig reinigen van uw friteuse, raden wij u aan om de FRITEL friteusereiniger te gebruiken. Vul de kuip van de friteuse met warm water van meer dan 40°C en voeg er ongeveer 10 dopjes FRITEL friteusereiniger aan toe. laat het product ongeveer 20 minuten inwerken en ledig vervolgens de kuip.

Grondig naspoelen en afdrogen met een zachte doek. Uw kuip ziet er weer als nieuw uit ! De FRITEL friteusereiniger werkt op basis van natuurlijke enzymen en is dus milieuvriendelijk, biologisch afbreekbaar en NIET-toxisch. De FRITEL friteusereiniger kan ook op alle oppervlakken gebruikt worden, nl. gelakt metaal, kunststof, inox...

Neen.
De frituurkorf dient gereinigd te worden in een heet zeepsopje met een afwasborsteltje. U mag de korf NOOIT in het zeepsopje laten weken, aangezien de agressieve detergenten uw frituurkorf kunnen aantasten.
Wij raden aan om de frituurkorf niet in de vaatwasser reinigen. De agressieve detergenten in de vaatwasser zouden roestplekken kunnen veroorzaken.

Ja
De kuip is vervaardigd uit inox. Het verdient echter aanbeveling de kuip af en toe eens in een heet zeepsopje te reinigen. Gezien de agressieve detergenten die gebruikt worden in de vaatwasser, kan anders de glans van de kuip verdwijnen.

Dit hangt van verschillende factoren af. Vooreerst hangt het tijdstip van verversen van de olie (of het frituurvet) af van wat u zoal frituurt. Indien u enkel frietjes bakt, zal uw vet veel langer meegaan dan wanneer u kaaskroketten, bitterballen, saté’s, ... frituurt. Wij raden u aan om na ongeveer 10 bakbeurten de frituurolie (of het frituurvet) te vervangen.
Verder dient u er rekening mee te houden dat bepaalde produkten uw vet volledig vernietigen, zoals paprika, peterselie, spek, kaas. Tenslotte zal olie van minderwaardige kwaliteit veelal goedkoper zijn, maar zal deze ook veel sneller vervangen moeten worden.

Een filterdeksel kan in een heet zeepsopje of in de vaatwasser gereinigd worden. Tegelijkertijd wordt de permanente filter in het filterdeksel ook mee gereinigd.

Neen
Onze friteuses beschikken over een permanente metalen filter. Deze filter dient niet vervangen te worden, maar dient wel af en toe gereinigd te worden samen met uw filterdeksel. Dit betekent ook dat u de filter niet uit uw friteuse dient te verwijderen om deze te reinigen, maar deze samen met uw filterdeksel in een heet sopje of in de vaatwasser kan reinigen.

Een stofdeksel kan in een heet zeepsopje of in de vaatwasser gereinigd worden.

Van zodra het verwarmingselement opwarmt tot hoge temperaturen en in contact komt met olie, treedt er een verkleuring op. Dit is perfect normaal en kan niet vermeden worden.

Aangekoekte resten kan je verwijderen met een doek en een heet sopje. Let er wel op dat het electrische gedeelte niet in contact komt met water. Je kan hier perfect de FRITEL friteusereiniger gebruiken.

Teneinde uw garantie te behouden dienen wij u mede te delen dat u uw friteuse nooit zelf mag trachten te herstellen. Dit is enerzijds gevaarlijk voor uw persoon en tevens strijdig met de vigerende Europese reglementering. Enkel daartoe aangestelde personen mogen elektrische toestellen repareren. U kan uw friteuse steeds naar de winkel brengen waar u ze kocht.

Indien u dit niet meer weet of dit verkooppunt bestaat niet meer, dan kan u zich steeds wenden tot onze Dienst na Verkoop.

J. van Ratingen nv
Stadsheide 11
B-3500 Hasselt (België)
e-mail : info@fritel.com

Om te voorkomen dat u uw toestel onnodig binnenbrengt bij uw verkoper kan u zelf enkele zaken controleren :

1. Is het toestel goed gemonteerd ?
Achteraan op de mantel bevinden zich twee schuifbeugels, dit zijn verticale kunststofbeugels die de mantel met het bedieningspaneel verbinden. Indien het bedieningspaneel niet correct bevestigd is op de schuifbeugels werkt de friteuse niet. Dit is voor uw eigen veiligheid.

2. Is uw friteuse in veiligheid gesprongen ?
Voor uw veiligheid kan de friteuse zichzelf soms uitschakelen. De friteuse kan echter opnieuw in werking gesteld worden door de "RESET"-knop in te drukken. Deze "RESET"-knop bevindt zich achteraan in het kabelvak en is rood gekleurd.

3. Zijn de schuifbeugels intact ?
Een van beide schuifbeugels heeft een aanslagpen die de friteuse elektrisch in werking stelt telkens u ze monteert. Indien deze aanslagpen afgebroken is zal de friteuse niet meer werken. Stuur ons dan een mailtje of neem contact op met uw verkoper met de gegevens van uw friteuse (datum aankoop, model friteuse, productiedatum,...) Deze gegevens vindt u in het kabelvak achteraan de friteuse.
4. Geen van de voormelde defecten.
Indien het geen van vorige defecten betreft, kan u zich het beste wenden tot uw verkoper. Uiteraard kan u eveneens steeds terecht bij ons.

U kan alle onderdelen rechtstreeks via uw verkooppunt bestellen.  Indien u uw verkooppunt niet meer kent of het bestaat niet meer, kan u zich steeds wenden tot onze Dienst Na Verkoop:

 J. van Ratingen nv
Stadsheide 11
B-3500 Hasselt (België)
e-mail : info@fritel.com

De weerstand van de friteuse hangt rechtstreeks in de frituurolie.  U hoeft niet lang te wachten, in een mum van tijd bereikt de olie de gewenste temperatuur.

Bovendien zakken de frituurresten in de Koude Zone en verbranden niet. De frituurolie gaat tot 3 x langer mee.

De schuifbeugel kan eenvoudig zelf vervangen worden.


U kan deze schuifbeugel rechtstreeks via uw verkooppunt bestellen.

Bij elke friteuse wordt het verwarmingselement na het eerste gebruik bruin en dit kan niet ongedaan gemaakt worden; dit is perfect normaal.

Om het verwarmingselement te reinigen kunt u een heet zeepsopje gebruiken waarin u het element laat weken, bijvoorbeeld in de kuip (zo is deze ook ineens gereinigd). Hierbij mag het elektrisch bedieningspaneel het water uiteraard niet raken. Voor het gemakkelijk, snel en veilig reinigen van uw friteuse, raden wij u aan om de FRITEL friteusereiniger te gebruiken.

Indien het snoer beschadigd is mag de friteuse niet meer gebruikt worden.

U mag uw friteuse nooit zelf trachten te herstellen. Dit is enerzijds gevaarlijk voor uw persoon en tevens strijdig met de vigerende Europese reglementering. Enkel daartoe  aangestelde personen mogen elektrische toestellen repareren. U kan uw friteuse steeds naar de winkel brengen waar u ze kocht.

Het typeplaatje bevindt zich aan de achterzijde van de friteuse, aan de binnenkant van het kabelvak.

Het is eventueel mogelijk dat er vet of olie op de schuifbeugel terecht gekomen is en dan kan de electromontage niet ver genoeg op de schuifbeugel geplaatst worden. Dan is er geen elektrische aansluiting van uw friteuse en zal deze niet werken.  De oplossing is eenvoudig: ontvet/reinig de schuifbeugel grondig en monteer de electromontage opnieuw. 

Ja, de kuip beschikt over een anti-kleeflaag zodat de frietjes en snacks niet aan de bodem of randen blijven kleven.

1. Voorwaarden wettelijke garantie

A. Voor elektrische huishoudtoestellen van FRITEL, aangekocht in Europa, gelden de volgende wettelijke garantieperiodes:

* twee jaar in het geval van normaal huishoudelijk gebruik.

De garantie start vanaf datum van aankoop door de consument. Houd uw aankoopbewijs bij om van deze garantie te genieten.

B. Bepalingen van de wettelijke garantie :

* De garantie dekt het herstellen en/of het gratis vervangen van onderdelen die als defect beschouwd worden, waarbij het defect te wijten is aan materiaal-, constructie- of fabricagefouten.

* De garantie is enkel geldig voor de eerste gebruiker en is niet overdraagbaar.

* De verzendingskosten (heen en terug) zijn steeds ten laste van de koper.

* De garantie wordt enkel en alleen toegekend na voorlegging van het aankoopbewijs.

* De garantie kan niet ingeroepen worden voor normale slijtage.

C. De garantie vervalt automatisch in de volgende gevallen :

* Bij verkeerde aansluiting, vb. te hoge elektrische spanning,…

* Bij verkeerd, oneigenlijk, abnormaal of professioneel gebruik.

* Bij onvoldoende of verkeerd onderhoud.

* Bij herstelling of wijziging door NIET gemachtigde derden.

* Bij verwijderen en/of veranderen van de identificatienummers.

* Bij NIET naleving van de instructies vermeld in de gebruiksaanwijzing.

2. Voorwaarden tot verlenging van de wettelijke garantie

Deze informatie kan u hier terugvinden.

J. van Ratingen nv
Stadsheide 11
B-3500 Hasselt (België)
e-mail : info@fritel.com

U kan de databank  met verkooppunten van FRITEL en onze andere merken online raadplegen.
Ga naar www.fritel.com /contact / waar te koop? 
Geef uw postcode in.

Niet gevonden wat u zocht? Contacteer ons op info@fritel.com, met vermelding van uw postcode en het gezocht product. U ontvangt dan spoedig de nodige adressen.

De Frytastic friteuse beschikt eveneens over het Turbo SF systeem, en biedt daarnaast de volgende extra’s:

- ’druk-draai-bevestig’ bediening

- automatische uitschakeling na 2 u en bij foutdetectie    

- Geluidssignaal ’klaar’

- verlichte display

- elektronisch gestuurde vetsmeltfunctie

Verschillende oorzaken zijn mogelijk:

- Te weinig frituurolie. Gelieve het min. niveau in de kuip te respecteren. Deze wordt aangegeven in de kuip door een streepje en het woord MIN ernaast.

- Verkeerde of te oude frituurolie of “kapotte” olie

      *Verkeerde olie: Niet alle olie is geschikt om warm te gebruiken

      *Te oude olie: Vervallen frituurolie of reeds teveel mee gefrituurd

      *’Kapotte’ olie: Er zijn bepaalde voedingswaren die de frituurolie onmiddellijk onbruikbaar maken, zoals kruiden (paprika, peterselie,…), spek, ajuin,….

OPLOSSING: Vervang in alle bovenstaande gevallen de olie.

Deze informatie kan u hier terugvinden.